Jacques Copin
Tradition
€32,50
Bij de familie Copin is de Tradition champagne al jaren de favoriet en hardloper. Een samenstelling met hoofdzakelijk Pinot Meunier begint steeds populairder te worden bij andere huizen, terwijl deze in de brut champagne van Jacques Copin nooit een bijrol heeft gehad.
6 op voorraad
Beschrijving
De Tradition champagne van Jacques Copin zet de spotlight op de meest voorkomende druif in de regio van het huis, de Marne vallei. Pinot Meunier speelt met 90% een hoofdrol in deze champagne, waardoor deze levendig en verfrissend is. Verwacht fruitige aroma’s van perzik en appel, in balans gehouden met tonen van licht geroosterde amandel.
Specificaties
- 90% Pinot Meunier / 10% Pinot Noir
- Minimaal 30 maanden gerijpt
- Elegante mix tussen fruitig en subtiel
- Dosage: 6g/l
- Alcoholpercentage: 12%
- Regio: Vallée de la Marne
Extra informatie
| Smaak | Gebalanceerd, Fris/fruitig |
|---|---|
| Schenken bij | Borrel |
| Complexiteit | Gemiddeld |
Champagne Jacques Copin
Wanneer je vanaf Epernay het dorpje Verneuil inrijdt, ligt het landgoed Champagne Jacques Copin als eerste aan je rechterhand. Op deze mooie plek maken Bruno en zijn zoon Mathieu, tweede en derde generatie, heerlijk verfrissende champagnes. Hun passie voor traditioneel vakmanschap en moderne toepassingen, in combinatie met hun liefde voor de natuur, vertaalt zich in prijswinnende champagnes.
Wij hebben gekozen voor een speciale vader-zoon combinatie. Hun ‘Polyphénols’ is een Vintage uit 2012, gemaakt door vader Bruno. De 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, zonder malolactische fermentatie, geeft na 10 jaar rijping een krachtige en ronde champagne. Subliem voor het lente- en zomerseizoen!
Hun ‘Rosé’ is gemaakt door zoon Mathieu. Sinds een aantal jaar draait hij mee in het familiebedrijf en blendt hij een deel van de champagnes. Zijn allereerste blend, deze Rosé, is meteen een schot in de rosé! Met 60% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier en 15% Chardonnay, is dit een fruitige champagne met frisse afdronk. Een champagne om verliefd op te worden…
