Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut
€36,75
Ben je een liefhebber van drogere blend champagnes? Dan is de Extra Quality Brut van Ployez-Jacquemart jouw vriend! De extra brut dosage en alleen wijn van de eerste persing geven een verfijnde frisheid. Serveer ‘m als aperitief en bij de borrel.
12 op voorraad
Beschrijving
De naam zegt het al: deze Extra Brut maakt de liefhebber van drogere champagnes blij. Dit pronkstuk van het huis Ployez-Jacquemart bevat druiven van Premier Cru en Grand Cru kwaliteit en heeft minimaal vier jaar gerijpt. Verwacht rijpe geuren met honingachtige tonen. De lage dosage zorgt voor een rijk palet met balans en lengte.
Specificaties
- 33% Pinot Noir / 33% Pinot Meunier / 34% Chardonnay
- minimaal 4 jaar gerijpt
- Rijk en elegant
- Dosage: 5g/l
- Regio: Montagne de Reims
Extra informatie
| Smaak | Droog |
|---|---|
| Schenken bij | Borrel |
| Complexiteit | Gemiddeld |
Champagne Ployez-Jacquemart
In het hart van Montagne de Reims ligt het kleine dorpje Ludes. Daar huist Champagne Ployez-Jacquemart, opgericht in 1930 in een prachtig domain. Laurence Ployez is de derde generatie wijnmaker. De stijl van haar champagnes kun je omschrijven als klassiek strak, met een vleugje romantiek.
Hun 'Extra Brut Passion' had vanaf de eerste slok onze volledige aandacht. Deze champagne bestaat uit 45% pinot noir, 35% chardonnay en 20 pinot meunier. De combinatie van 25% houtgerijpte druiven met nieuwe oogst en een rijping "sûr pointe" - waarbij de flessen met de hand worden gedraaid - geeft een complexe, maar frisse smaak.
Ook de 'Extra Brut Rosé' is een verfijnde champagne. De gedeeltelijke rijping op hout en het lage dosage geven een elegante ronde smaak.
