In het dal van het beroemde Hautvillers (het dorp waarover de mythe gaat dat Dom Perignon er de allereerste champagne maakte in 1688) ligt het domein van de familie Champagne Bliard-Labeste. Sinds 1993 verbouwde en produceerde het echtpaar Dominique en Bernadette hun eigen champagnes. Onlangs hebben zij het stokje overgedragen aan hun twee zonen, Thibaut en Florian. Alle wijnvelden zijn ‘premier cru’ en samen met een bescheiden aantal boeren uit de buurt wordt er op kleinschalige wijze champagne geproduceerd.

Hun Tradition Brut ‘Privilege‘ is een toegankelijke champagne, met 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 40% Pinot Meunier druif. Minimaal 3 jaar gerijpt, zorgt dit alles voor een zachte smaak. Deze champagne is authentiek op elk gebied!

Hun ‘Bulle d’Or’ is een super soepele en toch rijke champagne, met 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier druif. Door de rijping van minimaal 5 jaar krijg je een koninklijke beleving. Deze champagne is dan ook voor de life-changing moments!