Onze champagnes op Fête du Champagne

Deze rijke en gebalanceerde champagne is een echte allemansvriend en daarmee ideaal voor elk feestje! Een elegante champagne met een rijke smaak van citrus, gedroogd fruit en een vleugje praline. 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier. Minimaal 4 jaar gerijpt en een dosage van 8 gram per liter. P.S. we hebben 'm ook in magnum en jéroboam!

De Privilège Premier Cru champagne van Bliard-Labeste is een super toegankelijke champagne, met 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 40% Pinot Meunier druif. Bloemig en fruitig in de neus en je proeft veel steenvruchten als perzik en abrikoos. De rijping van minimaal 3 jaar maakt dit alles soepel en zacht. Deze champagne is soepel op elk gebied!

Pinot Meunier speelt met 90% een hoofdrol in deze champagne van Jacques Copin, waardoor deze levendig en verfrissend is. Verwacht fruitige aroma’s van perzik en appel, in balans gehouden met tonen van licht geroosterde amandel. Deze champagne heeft minimaal 30 maanden gerijpt en een dosage van 6 gram per liter. Aanrader!

Onze huisfavoriet! Deze champagne is houtgerijpt en heeft daardoor een mooie complexiteit. De verdeling van een derde Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier creëert een balans die de bijzondere rijping voor zich laat spreken. Bij deze rijping wordt de Solera-techniek toegepast: hierdoor ontstaat er een mix van veel verschillende jaargangen en neemt de gemiddelde leeftijd van het vat elk jaar toe, terwijl de nieuwe oogst frisheid toevoegt. Zeker het proeven waard!

Deze champagne heeft eerst 9 maanden op hout gerijpt en daarna jaren op fles. Door het niet toepassen van malolactische fermentatie blijven zachte fruittonen van perzik en pruim behouden. Verwacht verder bloemige aroma's, krachtige smaken en een zeer volle body. De muselet van touw is met de hand gebonden volgens een geheime techniek die door de familie van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Last but not least nemen we natuurlijk ook een rosé champagne mee naar Fête du Champagne! De Extra Quality Brut Rosé van Ployez-Jacquemart wordt alleen gemaakt in extreem goede jaren voor de rode druiven. De extra lage dosage (4 g/l) laat ruimte voor al het fruit en de aroma’s van de champagne om tot uiting te komen. De gedeeltelijke rijping op eiken geeft een vleugje elegantie mee.

De wintereditie van Fête du Champagne 2024 vindt plaats van vrijdag 29 november tot en met zondag 1 december in de Kromhouthal in Amsterdam-Noord. Op vrijdag is het festival geopend van 15.00 tot 01.00 uur, op zaterdag van 13.00 tot 01.00 uur en op zondag van 13.00 uur tot 22.00 uur.  Naast meer dan honderd verschillende champagnes vind je er live muziek, heerlijk eten en er worden activiteiten georganiseerd als proeverijen, curling en sabreren. Op vrijdag- en zaterdagavond vindt er zelfs een heus Après-ski feest van La Folie Douce plaats! Tickets koop je via de website van Fête du Champagne. Zien we je daar?