Collard
Blanc de Noirs
€46,00
Probeer ook eens de andere kant van het (gangbare) champagne-spectrum. Deze Blanc de Noirs is echt even iets anders dan anders. Vol en krachtig, maar toch ook frisheid en een vleugje zuren. Perfect bij paté of charcuterie.
UITVERKOCHT – MEDIO JULI WEER BESCHIKBAAR
Uitverkocht
Beschrijving
Onze Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) is een volle en krachtige champagne, die minimaal 4 jaar heeft gerijpt op de fles. De velden liggen in Bouzy, wat samen met Ambonnay dé Pinot Noir dorpen zijn. Deze staan bekend om een vorm van frisheid binnen de Noirs. Zo ook bij deze. De Extra Brut dosage brengt de droogte. Deze combinatie maakt het een stevige champagne zoals een Blanc de Noirs hoort te zijn, zonder dat het te wordt.
Specificaties
- 100% Pinot Noir
- Minimaal 4 jaar gerijpt op fles
- Vol en krachtig
- Dosage Extra Brut
Eigenschappen
| Smaak | Volwassen |
|---|---|
| Schenken bij | Lunch/diner |
| Complexiteit | Complex |
Champagne Gaston Collard
Aan het hoofd van Champagne Gaston Collard staat Cyril Collard. In 2017 is hij uitgeroepen tot Jong Talent van de Champagne, categorie Pinot Noir. Zijn velden liggen in Bouzy, een 100% Grand Cru gemeente op de oostelijke heuvels van Montagne de Reims. Bouzy, samen met Ambonnay, zijn dé Pinot Noir dorpen bij uitstek. Het is dan ook niet gek dat we hier onze Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) champagne hebben gevonden. Daarnaast heeft Cyril als specialiteit ratafia's van zowel 100% Pinot Noir, 100% Chardonnay en Rosé Saignée methode. De oogst van Gaston Collard is volledig biologisch en biodynamisch, wat bijvoorbeeld betekent dat de oogst voor Cyril de dag na volle maan begint.
Hun ‘Blanc de Noirs’ is een volle en krachtige Grand Cru champagne die minimaal vijf jaar heeft gerijpt.
