fbpx

Doyard-Mahe
Ratafia (non-sparkling)

22,60

Waarom stoppen met al het goeds wat de Champagne te bieden heeft wanneer de avond steeds gezelliger wordt? We hebben nu een heerlijk Ratafia de Champagne voor bij het grand dessert. Ook na opening kun je deze fles nog een aantal maanden in de koelkast bewaren. Door enkel de Pinot Noir druif te gebruiken en vervolgens ‘Solera’ procedee toe te passen heeft het iets weg van een fris zachte port. De mix van rvs- en houtrijping geeft een bijzondere smaakbeleving van citrus, pruimen en een vleugje vanille. Een absolute ‘grande finale’…

15 op voorraad

Aantal

Beschrijving

Specificaties

  • 100% Pinot Noir
  • Solera-procedee vanaf 2005, waarvan 2/3 in RVS en 1/3 in hout
  • Non-sparkling, zoet en zacht
  • Dosage Doux

 

Eigenschappen

Tijdstip op de dag

avond

Spijs combinatie

zoet, hartig

Smaak

zoet

Schenken bij

dessert

Complexiteit

gemiddeld

Perfecte moment

grand dessert

Doyard mahe 2

Doyard-Mahe

De energieke Carole is de vierde generatie van Doyard-Mahé. Naast dat haar overgrootvader een van de oprichters was van het Comité Champagne (CIVC), richtte hij een collectief op voor het gezamenlijk persen van de oogst in de nabij omgeving. Dit heeft geresulteerd dat het huis momenteel werkt met de moderne Coquard pers, wat de Rolls Royce’s onder de persen is. Niet alleen produceert dit een super kwaliteit sap, maar ook perfecte most. Dat laatste wordt gebruikt voor Ratafia de Champagne. En dus proef je deze perfectie terug in hun zeer onderscheidende Ratafia. Hun 'Ratafia' is 100% Pinot Noir en ‘Solera’ procedee rijping. Daardoor heeft het iets weg van een fris zachte port. De mix van rvs- en houtrijping geeft een bijzondere smaakbeleving van citrus, pruimen en een vleugje vanille. Ideaal als heerlijke afsluiter bij een grand dessert!