fbpx

Ployez-Jacquemart
Extra Brut Rose
(demi)

19,95

Deze Rosé heeft, net als alle overige champagnes van Ployez-Jacquemart, een Extra Brut Dosage. Tezamen met een gedeeltelijke rijping op hout, geeft het veel finesse met ronde afdronk. Het etiket en de kleur maken dit de ultieme champagne voor een liefdevol moment. ‘L’amour toujours’, geniet met hartenlust!

23 op voorraad

Aantal

Beschrijving

Specificaties

  • 50% Chardonnay / 37% Pinot Noir / 13% Meunier
  • Minimaal 5 jaar gerijpt
  • Finesse en rond
  • Dosage Extra Brut

Eigenschappen

Tijdstip op de dag

middag, aperitief, avond

Spijs combinatie

hartig

Smaak

gebalanceerd

Schenken bij

finger food, lunch/diner

Complexiteit

gemiddeld

Perfecte moment

Om de liefde te vieren, een warme dag

ployez-jacquemart_13_2

Champagne Ployez-Jacquemart

In het hart van Montagne de Reims ligt het kleine dorpje Ludes. Daar huist Champagne Ployez-Jacquemart, opgericht in 1930, in een schitterend domain. Laurence Ployez is de derde generatie wijnmaker. De stijl van haar champagnes zou je kunnen omschrijven als klassiek strak, met een vleugje romantiek. Hun 'Blanc de Blancs' is (uiteraard) 100% Chardonnay en enkel van wijnen van de eerste persing. Dat, in combinatie met slechts 3 gram dosage (extra brut), geeft een super strakke en verfijnd droge champagne. Toch zit er een mooie complexiteit in door het gebruik van druiven uit 7 verschillende dorpen; Bisseuil, Cuis, Ludes, Puisieulx, Taissy, Grauve en Virtues. De rijping van minimaal 4 jaar geeft een balans tussen fris- en volwassenheid. Door de lage dosage en hoge kwaliteit wijnen zou het ons niets verbazen dat ie ook best nog een paar extra jaren rijping zou kunnen hebben…